1、在电磁炉上使用没有锅底的过热高温区,从根本上解决了电磁锅在锅底部位的“粘锅及煳锅”问题。 2、锅帮的温度与锅底基本等温(达到木材火的效果),炒菜的传热效果如同大锅炒菜,减少了翻动次数和使蔬菜等加热均匀,有效提高了熟菜的品质,解决了普遍认为“电磁炉炒菜不香”的问题。 3、电磁炉专用锅造价低,重量轻,制作方法简单,制造工序少,使用设备精度低且数量少(冲压、焊接)。